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風味發酵乳係列

可不同程度的改善發酵乳組織狀態,
增加口感、解決產品析水問題,
另外還有增進成型和質地的凝固型酸奶複配穩定劑。

■凝固酸奶係列——①經典酸奶係列:適用於歐式風格及普通挖食性凝固型酸奶,產品成型性良好。

②低脂凝固型酸奶係列:適用於低脂肪含量的凝固型酸奶,有效解決低脂酸奶產品析水問題,產品成型性良好。

■攪拌酸奶係列——①適用於添加或不添加果粒、果汁的攪拌型酸奶產品,稠度高、耐剪切性能優良。

②適用於添加乳鈣的高鈣酸奶產品,可有效懸浮乳鈣,防止乳鈣生產過程中沉澱,可做凝固型和攪拌型兩種生產方 式的高鈣酸奶。

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